Venkel is een wit-groene knol die een beetje smaakt naar anijs. Je kunt ‘m stoven, grillen of roosteren. Maar ook gebruiken voor soep! Hartige soep vol vitamines Ingrediënten Ingrediënten aubergine-puree Bereiding Bereiding aubergine-puree Serveren Verdeel over 4 borden en verdeel de zalm erover. Bestrooi met de bieslooksnippertjes of fijngehakte peterselie. Tip Eet je liever geen…
Smaakverandering is een vervelende bijwerking van chemotherapie. Eric-Jan Wissink was chef-kok in een ziekenhuis en specialiseerde zich in smaakverandering. ‘Al je zintuigen kun je tijdens en na je chemo gebruiken om eten weer te laten smaken.’ Brood smaakt niet meer naar brood, maar naar karton. Of nog erger: metaal of roest. Twee op de drie…
Voor 4 personen Verhoog je eiwit-inname met … ei Ingrediënten Bereiding Bereiding aubergine-puree Tip Wil je geen bakpapier gebruiken? Vet dan de ovenschaal iets in. Receptuur en foto: Nora Fench, zie noralicious.com
Opnieuw leren eten met een buismaag kan een weg zijn van veel frustratie, weet diëtist Merel Roovers. Maar ook één van veel misverstanden. Let niet te veel op aankomen en afvallen, maar op sterker worden. ‘Het gaat om voeding én beweging.’ Je bent door een intensief traject van chemotherapie, bestraling, onderzoeken en een operatie gegaan….
Sardientjes zijn rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren Witlof is een frisse, iets bittere groente vol vitamine C. Je kunt witlof gekookt eten, maar vooral rauw zijn de blaadjes knapperig en lekker. Daarom is witlof zo geschikt voor salades. En doordat de blaadjes lekker stevig zijn, kun je die uitstekend vullen. Ingrediënten Ingrediënten aubergine-puree Bereiding…
Is de kanker uitgezaaid? Na de diagnose maag- of slokdarmkanker draait alles om die vraag. Want uitzaaiingen in andere organen dan de maag of slokdarm, die bij de helft van de patiënten voorkomen, verlagen de overlevingskansen drastisch. Onderzoekers zoeken daarom naar betere behandelingen. Eén van de hoopvolle ontwikkelingen is immunotherapie. Hoe effectief is die bij…
Een groente- of fruitsmoothie als ontbijt of tussendoortje is een gezonde keuze. Een smoothie is een koud drankje, meestal een beetje romig, met fruit en groenten die je in een blender mixt. Snel te maken, goed voor je energieniveau en vol vitaminen en mineralen. Een smoothie kun je extra voedzaam maken door eiwit toe te…
Informatie krijgen over je leefstijl geeft je als patiënt grip om tijdens de onzekere tijd na de diagnose zelf iets te doen om je behandeling goed te doorstaan. Toch praat niet elke arts na een diagnose en tijdens een behandeling hoe je je leefstijl kunt inzetten voor beter herstel; leefstijl kan dus beter op de…
Voor 4 tot 6 personen Pompoen is een rijke bron van vezels De herfst is begonnen en dat betekent dat ook het pompoenseizoen is gestart. Een groente die je kunt roosteren, verwerken in een Aziatische curry stoppen of kunt verwerken in een hartige taart. Maar in de meeste keukens belandt die pompoen ‘gewoon’ in een…
